In Vacanza! In Vacanza!
Dal 6 Agosto al 2 Settembre ci fermiamo.
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L’aceto balsamico al ristorante L’aceto balsamico al ristorante
Dopo anni spesi in lotte tra denominazioni e disciplinari, l’aceto balsamico sembra essere stato dimenticato dai gourmet e compare soltanto nei ristoranti turistici e popolari. Salvo chiaramente qualche eccezione.
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Il Coniglio e la Carota Il Coniglio e la Carota
Quando la televisione era in cucina e non viceversa, i cuochi erano gelosi delle loro ricette. C’erano piatti che per decenni garantivano il fatturato di un ristorante in quanto la gente si spostava, o meglio ritornava, in un locale...
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La notte gialla La notte gialla
A Modena si festeggia “La notte gialla”, serata dedicata a Vasco Rossi e al suo grande concerto Modena Park.
Leggi di più di piùL’anno che verrà va all’asta, per beneficenza L’anno che verrà va all’asta, per beneficenza
Martedi 2 luglio a Palazzo Re Enzo, in Piazza Maggiore a Bologna l’agenzia Sotheby’s batterà all’asta le oltre trenta strisce di luminarie raffiguranti il testo della canzone “L’anno che verrà” di Lucio Dalla. Questo avverrà durante una cena di...
Leggi di più di piùGiovedì 20 giugno al Salotto degli Orti Giovedì 20 giugno al Salotto degli Orti
Alle ore 20.00 in compagnia di Marco Salicini due chiacchiere sull’Emiliaromagna e sulla ristorazione precedono un’esclusiva cena preparata dallo Chef Mario Ferrara. Scacco Matto agli Orti Via Braina 7, Bologna Vi aspettiamo!
Leggi di più di piùCarlo Alberto Borsarini si racconta dal vivo…da ViVo! Carlo Alberto Borsarini si racconta dal vivo…da ViVo!
CARLO ALBERTO BORSARINI SI RACCONTA DAL VIVO, da VIVO! Volete approfittare di DUE CHEF in un colpo solo ?? Non perdetevi la serata di LUNEDÌ 3 DICEMBRE da VIVO!
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“Tutto il buono dell’Emiliaromagna, senza trattino”, Minerva Edizioni “Tutto il buono dell’Emiliaromagna, senza trattino”, Minerva Edizioni
S’intitola “Tutto il buono dell’Emiliaromagna (senza trattino)” il nuovo libro con cui lo chef Carlo Alberto Borsarini si racconta, alternando ricette, aneddoti personali e racconti dal territorio.
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Life on Mars, il dolce a barretta pop e industry ispirato a David Bowie Life on Mars, il dolce a barretta pop e industry ispirato a David Bowie
Life on Mars ha rotto il paradigma, ha alzato il livello della mia cucina. Il suono dei dischi di David, ormai hanno monopolizzato la playlist del ristorante. Dopo trent’anni trascorsi a essere considerato il cuoco del tortellino, ero diventato...
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Il Tortellino ha la strada segnata Il Tortellino ha la strada segnata
Cuochi, allevatori, agricoltori e appassionati dialogano sulla tracciabilita’ e sostenibilità di tutti gli ingredienti che servono per preparare il vero Tortellino.
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