Emiliaromagna senza trattino
(Prosciutto Simonini, Mortadella sel. Tourtlèn, Salame Valpa… Piada )
€ 14
Coccabella (mozzarella di bufala, latte di cocco, fondo bruno, pomodori confit)
€ 14
Tartara di tonno, crema di Tropea, riso basmati
€ 15
Uovo alla Carbonara (Uovo pochè, spuma di pecorino, pancetta croccante) € 14
Parmigiana Reggiana
(Cipolla macerata in aceto balsamico,melanzane besciamella)
€ 14
Tortellini tradizionali in brodo di cappone
€ 16
Tortellini Impannati
€ 16
Tagliatelle verdi alla Lumira (ragù di manzo e piselli)
€ 14
Tagliolini prosciutto, asparagi e limone
€ 14
Tortelli di zucca con ragù antico di salsiccia di mora
€ 15
Gnocchi di patate rosse con polpo e olive taggiasche € 14
Risotto “Mille e una notte al Kiwi” (allo zafferano di Piumazzo, con burro all’arancio e kiwi marinato al Negroni)
€ 20
Il Coniglio e la polenta fritta
€ 20
Filetto di Vitellone all’aceto balsamico tradizionale
€ 25
Filetto di Orata con dripping vegetale
€ 22
Maialino con estratto di friggitelli e nocciole
€ 20
Manzo marinato con salsa tonnata e limone candito
€ 22
Cotoletta alla Bolognese o con l’arvàja
€ 20
I NOSTRI DESSERT
€ 8
Semifreddo all’Amaretto con crumble di sbrisolona
Mascarpone, tenerina e liquerizia
Gelato di crema all’aceto balsamico
Strawberry Fields (mousse cremosa al cioccolato bianco e fragole all’aceto balsamico)
Torta di Riso